การเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงโคเนื้อของเกษตรกร ในอำเภอหัวไทร จังหวัดนครศรีธรรมราช

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพทั่วไปของเกษตรกรอำเภอหัวไทร จังหวัดนครศรีธรรมราช 2) ศึกษาสินทรัพย์ ต้นทุนและผลตอบแทน 3) เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงแม่โคเพื่อผลิตลูกไว้จำหน่ายและการเลี้ยงโคเนื้อแบบขุน สำหรับการตัดสินใจลงทุนโดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ สถิติที่ใช้ได้แก่ร้อยละและอัตราส่วนทางการเงิน ใช้การเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง คือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ได้ขึ้นทะเบียนการเลี้ยงโคเนื้อกับสำนักงานเกษตรอำเภอหัวไทร จำนวน 29 กลุ่ม เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสัมภาษณ์แบบเชิงลึกแบบมีโครงสร้าง มีค่าดัชนีค่า ความเชื่อมั่นอยู่ระดับ 1.00 ผลการวิจัยตามวัตถุประสงค์ ข้อที่ 1) สภาพทั่วไปของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ พบว่า ร้อยละ 75 เป็นเพศชาย มีอายุระหว่าง 51-60 ปี ร้อยละ 55.17 ประกอบอาชีพทำนาทำสวนเป็นหลัก 2) ด้านสินทรัพย์ พบว่า ส่วนใหญ่นิยมเลี้ยงแม่พันธุ์โคเนื้อ การเลี้ยงโคในรูปแบบที่หนึ่ง เป็นการเลี้ยงแม่โค เพื่อผลิตลูก มีต้นทุนการผลิตรวม 44,691.38 บาทต่อตัว และส่วนใหญ่ได้รับผลตอบแทนจากลูกโคเพศเมียประมาณ 32,000 บาทต่อตัว ส่วนการเลี้ยงโคในรูปแบบที่สองเป็นการเลี้ยงโคเนื้อแบบขุน มีต้นทุนการผลิตรวม 59,907.23 บาทต่อตัว และส่วนใหญ่ได้รับผลตอบแทนจากโคเนื้อขุนเพศผู้ 52,080.00 บาทต่อตัว และ 3) การเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนจากการดำเนินงานพบว่า การเลี้ยงโคเนื้อ แบบขุนมีกำไรทางธุรกิจต่อเดือนสูงกว่าการเลี้ยงแม่โคเพื่อผลิตลูกไว้จำหน่าย โดยปัญหาที่พบจากงานวิจัยในครั้งนี้คือ การกดราคาจากพ่อค้าคนกลาง และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคไม่มีการจดบันทึกบัญชีรายรับรายจ่ายที่ชัดเจนทำให้ขาดการวางแผนการลงทุนอย่างต่อเนื่อง