ผลของการเสริมเปลือกปูในสูตรอาหารไก่ไข่ต่อคุณภาพไข่

Abstract

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาระดับที่เหมาะสมในการเสริมเปลือกปูในสูตร อาหารไก่ไข่ต่อคุณภาพไข่ และศึกษาต้นทุนราคาการผลิตอาหารสัตว์ โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely Randomized Design ; CRD) โดยท าการทดลองในไก่ไข่พันธุ์อีซ่าบราวน์ (ISA Brown) ใช้ไก่ไข่อายุ 31 สัปดาห์ จ านวน 120 ตัว แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ๆ ละ 3 ซ้ า ๆ ละ 10 ตัว โดยให้ กินอาหารที่มีการเสริมเปลือกปูที่ระดับ 0, 3, 6 และ 9 เปอร์เช็นต์ ตามล าดับ ผลการศึกษาสมรรถนะการ ผลิตพบว่า ผลผลิตไข่ ปริมาณการกินได้ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ าหนักไข่ มวลไข่ และน้ าหนักไข่ ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ในด้านคุณภาพไข่พบว่า ความหนาเปลือกไข่ น้ าหนัก เปลือกไข่ น้ าหนักหนักไข่แดง น้ าหนักไข่ขาว และค่าฮอฟ์ยูนิต (Haugh Unit) ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ในขณะที่ความแข็งเปลือกไข่และสีไข่แดง มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ (P<0.05) อย่างไรก็ตามการเสริมเปลือกปูในอาหารไก่ไข่ต่อคุณภาพไข่ พบว่า ความแข็งของเปลือกไข่ และสีของไข่แดง มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ (P<0.05) การเสริมเปลือกปูในอาหารไก่ไข่ที่ระดับ 6 เปอร์เซ็นต์ มีค่าความแข็งของเปลือกไข่สูงกว่ากลุ่มควบคุม อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ (P<0.05) แต่ไม่ต่างกับกลุ่มที่เสริมเปลือกปูในอาหารที่ระดับ 3 และ 9 เปอร์เซ็นต์ (P>0.05) นอกจากนี้กลุ่มทดลองที่เสริมเปลือกปูในอาหารที่ระดับ 9 เปอร์เซ็นต์ มีค่าสีของไข่แดงสูงกว่ากลุ่มควบคุม อย่างมีนัยส าคัญทางสถิติ (P<0.05) จากการทดลองครั้งนี้สรุปได้ว่าการเสริมเปลือกปูในอาหารไก่ไข่ที่ระดับ 6 และ 9 เปอร์เช็นต์ ช่วยเพิ่มความแข็งของเปลือกไข่ และสีของไข่แดงได้